La question que beaucoup se posent est la suivante : peut-on congeler les œufs ? Voici la réponse définitive.
Les œufs sont certainement l’un des aliments les plus populaires en cuisine . Cependant, tout le monde ne connaît peut-être pas un détail important qui pourrait être vraiment utile.
Un aliment populaire partout dans le monde
Bien sûr, si nous allions n’importe où dans le monde, nous réaliserions que les œufs ne peuvent manquer dans de nombreuses recettes . De plus, bien qu’ils soient très répandus à l’époque moderne, les œufs ont une longue histoire derrière eux.
Selon les historiens, il semblerait en effet que même les populations anciennes consommaient ces aliments spéciaux. Par exemple, les Égyptiens , à un moment donné, ont commencé à élever des poules et ont également inventé un système d’incubation artificielle des œufs .
Cependant, les œufs , en plus d’être beaucoup utilisés devant les fourneaux, sont également les protagonistes d’anniversaires et d’ événements spéciaux dans de nombreux pays. À cet égard, tout d’abord, l’œuf est associé à la fête chrétienne de Pâques précisément pour célébrer la naissance de Jésus-Christ et comme symbole de résurrection.
Deuxièmement, nous pourrions également mentionner le célèbre Championnat du monde de lancer d’œufs qui a lieu chaque année en Angleterre et, plus précisément, dans la ville de Swaton, située dans le comté de Lincolnshire.
De plus, en revenant aux frontières italiennes, il y a à Naples une belle forteresse appelée Castel dell’Ovo . Selon la légende, on pense donc que cette grande structure parvient à rester debout grâce à un œuf caché à l’intérieur des donjons.
Les œufs peuvent-ils être congelés ? Voici comment conserver les blancs et les jaunes d’œufs
Les œufs sont certainement un aliment qui nous aide dans la préparation de nombreuses recettes, aussi bien pour les entrées et les seconds plats que pour diverses friandises . Bref, sans œufs , bien souvent, on se retrouverait en réelle difficulté.
De plus, ces aliments précieux, en plus d’être un excellent ingrédient, contiennent également des propriétés bonnes pour notre corps. Ainsi, par exemple, on peut rappeler qu’ils possèdent du phosphore et du calcium .
De plus, les vitamines importantes ne manquent pas, comme précisément la vitamine K2 et les vitamines B. Mais au-delà de ces informations de base, il y a peut-être quelque chose que, en général, tout le monde ne connaît pas.
On pourrait notamment se demander s’il est possible de congeler des œufs . En réalité, à ce stade, certaines distinctions doivent être faites. Tout d’abord, les œufs ne peuvent pas être congelés dans leur coquille simplement parce que la basse température les briserait .
Cependant, ce qui peut être conservé au réfrigérateur, ce sont le blanc et le jaune d’œuf . En ce qui concerne le premier, il peut donc être conservé environ six mois , en le versant dans un récipient adapté au congélateur . Lorsque vous souhaitez le consommer, ramenez-le simplement à température ambiante.
La procédure de conservation du jaune est, dans ce cas, un peu plus délicate. En pratique, il est bon de savoir si l’on souhaite l’utiliser pour la préparation d’ un plat sucré ou salé .
Si donc vous souhaitez cuisiner un dessert, vous devrez mettre un peu de sucre dans le jaune, et, dans le cas d’un plat salé, au contraire, vous ajouterez une pincée de sel .
