Philippe Etchebest met en garde contre cet ustensile de cuisine à éviter absolument
Philippe Etchebest, célèbre chef et animateur, ne manque jamais une occasion de partager son expertise culinaire. Cette fois, il alerte sur un ustensile de plus en plus populaire, mais qu’il juge dangereux pour un usage quotidien.
Un accessoire esthétique, mais risqué
Dans une récente vidéo postée sur sa chaîne YouTube, le chef met en garde contre un ustensile que beaucoup adoptent pour son design attrayant : la marmite en verre. Si son aspect transparent séduit de nombreux cuisiniers amateurs, elle présente toutefois des risques importants en cuisine.
Bien qu’il l’utilise dans ses vidéos pour mieux montrer les ingrédients, Philippe Etchebest précise qu’il ne s’en sert pas dans sa propre cuisine. Il déconseille son utilisation régulière pour des raisons de sécurité.
Pourquoi éviter la marmite en verre ?
Le principal problème de ce type de marmite réside dans sa fragilité. Contrairement à l’inox ou à la fonte, le verre est très sensible aux chocs thermiques. Un changement brutal de température, comme verser un liquide froid dans une marmite chaude ou la poser sur une surface froide, peut provoquer sa fissure, voire son éclatement.
Un tel incident en pleine préparation culinaire peut non seulement ruiner un plat, mais aussi entraîner des blessures. Un simple moment d’inattention suffit pour transformer une séance de cuisine en situation dangereuse.
L’alternative recommandée par le chef
Pour une cuisine sûre et efficace, Philippe Etchebest conseille d’opter pour des marmites en inox. Ce matériau, résistant et durable, garantit une excellente répartition de la chaleur sans le risque de casse associé au verre.
Si vous recherchez un ustensile fiable pour vos préparations, mieux vaut privilégier des matériaux éprouvés plutôt que de se laisser séduire par l’esthétique seule. Après tout, en cuisine, la sécurité passe avant tout !
