Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité un  merveilleux plat pour vos diners, Poêlée de poivrons avec des œufs au plat, équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à déguster pour vos collations festives entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

– 3 poivrons

– 4 œufs

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 1 c. à café d’Herbes de Provence

huile d’olive

Préparation :

Comment réaliser cette Poêlée de poivrons avec des œufs au plat ?

Laver les poivrons et les couper en deux. Retirer les graines et les membranes blanches. Les tranches en fines lamelles. Émincer l’ail et l’oignon.

Dans une poêle chauffée avec de l’huile d’olive, faire revenir à feu vif, pour commencer, les légumes. Remuer régulièrement pendant 5 minutes.

Saupoudrer d’herbes de Provence, baisser le feu et couvrir pour que les légumes deviennent fondants (environ 10 à 15 minutes).

À côté, faire cuire les œufs au plat. Les ajouter sur les légumes juste avant de servir chaud !

Votre Poêlée de poivrons avec des œufs au plat est prête !