Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux apéritif qui va vous plaire sans doute ; Poêlée de pommes de terre aux œufs ou le synonyme du vrai délice ! Il convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leur diner pourquoi pas.

Cette Poêlée de pommes de terre aux œufs est une solution qui se prête à plus d’une occasion, elle est très efficace et surtout exquis et à marier avec une bonne boisson fraiche.

Ingrédients :

2 belles tranches de poitrine fumée

1 oignon

Sel et poivre

5 pommes de terre

1/2 bouquet de persil

2 œufs

Préparation :

Comment préparer cette Poêlée de pommes de terre aux œufs ?

Epluchez les pommes de terre et l’oignon et nettoyez-les. Coupez en rondelles les pommes de terre et émincez l’oignon. Coupez la poitrine en dés. Faites revenir dans un peu d’huile l’oignon et les pommes de terre. Rajoutez la poitrine.

Couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Parsemez avec le persil ciselé et poursuivez la cuisson 5 minutes. Dans une poêle beurrée, cassez enfin les œufs et cuisez les quelques minutes.

Votre Poêlée de pommes de terre aux œufs est prête !

Servez le tout dans des assiettes chaudes et proposez une salade verte en accompagnement.