Poêlée de poulet au citron : Délicieuse et unique !

Je mets à votre disposition un super plat, juste un peu d’ingrédients et beaucoup d’imagination, ou quelque chose pour finir, comme dans mon cas ! Cette Poêlée de poulet au citron que je trouve fantastique (vous vous en rendrez compte en voyant les photos), je l’avais trouvé sur un site de recettes. La recette est moelleuse à souhait, comme chez vos mamans. Un bonheur total de pouvoir les faire soi-même.

Ingrédients :

1 kg de hauts de cuisses de poulet

100 ml de vinaigre de cidre de pomme

3/4 pincées de sel

3/4 c à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

Romarin

2 citrons

Poivre

Préparation :

Comment alors réaliser cette Poêlée de poulet au citron ?

Tout d’abord, je voudrais vous rappeler que, contrairement à la pratique courante, il ne faut pas laver le poulet avant de le cuire ! Si vous ne le savez pas, le poulet cru est couvert de bactéries et la recherche a montré que laver le poulet cru augmente les risques de propagation de bactéries dans nos cuisines. Une bonne cuisson détruira les bactéries nocives

Assaisonnez le poulet avec le sel : veillez à bien masser la peau du poulet pour faire pénétrer le sel

Dans une grande poêle antiadhésive, versez une quantité généreuse d’huile et faites revenir une gousse d’ail

Lorsque l’huile est chaude, ajoutez le poulet et faites-le dorer de chaque côté à feu moyen-élevé

Ensuite, déglacez le poulet avec le jus d’un citron et ajoutez immédiatement un demi-verre (environ 100 ml) de vinaigre de cidre de pomme

Poursuivez la cuisson à feu moyen-doux et laissez le vinaigre s’évaporer

Lorsque vous ne sentez plus l’odeur forte du vinaigre, couvrez la poêle avec un couvercle et continuez la cuisson

Ajoutez quelques tranches de citron, du poivre et du romarin

Votre Poêlée de poulet au citron est prête !

Une fois la cuisson terminée, servez la poêlée de poulet au citron chaude.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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