Préparer un repas équilibré et gourmand pour toute la famille n’a jamais été aussi simple ! Avec cette recette de poisson rôti aux légumes, découvrez comment associer des ingrédients sains pour un plat savoureux qui plaira aux petits comme aux grands. Pas besoin d’être un expert en cuisine, suivez ces étapes faciles et régalez-vous !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de saumon
- 250 g de lentilles vertes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
3. Répartissez les lentilles vertes autour du poisson.
4. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’origan.
5. Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et les lentilles bien cuites.
Astuce du chef :
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux avant d’enfourner pour une touche de fraîcheur et de couleur !
Quel vin pour accompagner ce plat ?
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay mettra en valeur les saveurs du poisson.
Le saviez-vous ?
La cuisson au four est une méthode prisée en Méditerranée, car elle permet de préserver les arômes et les nutriments des aliments, tout en évitant l’ajout excessif de matières grasses.
Bon appétit ! 🍽️
