Les frites à l’ail, une recette simple et délicieuse, le parfait accompagnement savoureux pour la viande. Les pommes de terre sont bouillies avec la peau et le résultat final est délicieux.

 Je n’ai utilisé que du beurre pour faire les pommes de terre, mais vous pouvez utiliser de l’huile.

C’est l’une des meilleures entrées que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël. Vous pouvez les préparer à l’avance. Bien sûr testés et approuvés.

Ingrédients :

800 g de pommes de terre

Gousses d’ail

Sel

100 g de beurre

2 feuilles de laurier

Préparation :

Bien rincer d’abord les pommes de terre.

Couper les pommes de terre en morceaux et les faire tremper dans un bol d’eau froide pendant 30 minutes.

Faites ensuite bouillir de l’eau légèrement salée dans une casserole et faites cuire les pommes de terre pendant 5 minutes.

Égouttez les pommes de terre et séchez-les bien avec du papier absorbant.

Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et ajouter les gousses d’ail et les feuilles de laurier.

Lorsque le beurre est chaud, faire revenir les pommes de terre à feu vif pour bien les dorer.

Salez les pommes de terre à l’ail et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.

 Une fois cuit, servir les frites à l’ail et déguster !