Fromage à raclette, lardons… C’est une façon originale de retrouver le goût de la raclette sans mourir de la chaleur autour du four, même si la « soirée raclette » est l’un des événements. Mon hiver préféré !

Ingrédients :

– Du fromage à raclette

– Des pommes de terre moyennes

– du lard fumé en tranches

– du beurre

– du poivre noir et du sel

– quelques cornichons au vinaigre

Préparation :

Comment faire ces POMMES DE TERRE AU FOUR AU FROMAGE À RACLETTE ET LARD FUMÉ ?

Cuire les pommes de terre lavées et non épluchées dans de l’eau avec un peu de sel. Égouttez, rincez à l’eau froide, pelez et coupez en fines tranches.

Dans une poêle sans graisse, faire rôtir rapidement les tranches de lardons, déposer sur du papier absorbant…

Dans la même poêle, faire fondre un peu de beurre et faire dorer les tranches de pommes en purée, 2 ou 3 minutes de chaque côté, poivrer et saler légèrement.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, installez les tranches de pommes de terre, le bacon et le pain grillé (comme indiqué sur la photo) et piquez un bâton pour les maintenir en place.

 Finition :

Enfourner à 180°C ou sous plancha jusqu’à ce que le fromage soit fondu, servir aussitôt avec des petits cornichons.

A ce stade, vos POMMES DE TERRE AU FOUR AU FROMAGE À RACLETTE ET LARD FUMÉ sont prêtes !