POMMES DE TERRE AU FOUR CROUSTILLANTS:  Ces quartiers de pommes de terre au four sortent du four vraiment croustillants à l’extérieur et si tendres à l’intérieur. Alors, tellement, tellement bien!

Préparez ces quartiers de pommes de terre croustillants avec un mélange d’épices – un délicieux plat d’accompagnement avec tout repas.

Ingrédients

3 grosses pommes de terre à cuire au four
¾ c. à thé (3 mL) de sel
½ c. à thé (2 mL) de paprika
¼ c. à thé (1 mL) de moutarde moulue
¼ c. à thé (1 mL) de poudre d’ail, si désiré
½ c. à thé (2 mL) de sucre

Préparation: POMMES DE TERRE AU FOUR CROUSTILLANTS

POMMES DE TERRE AU FOUR CROUSTILLANTS

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1 Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Dans un petit bol ou dans une tasse à mesurer, mélanger le sel, le sucre, le paprika, la moutarde et la poudre d’ail.
2 Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Retourner les moitiés de pomme de terre, les côtés coupés vers le bas, et couper chaque moitié dans le sens de la longueur en 4 tranches. Dans un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm), déposer les tranches de pomme de terre la peau vers le bas.

3 Vaporiser les pommes de terre d’enduit culinaire (sans farine) jusqu’à ce qu’elles en soient légèrement enrobées. Saupoudrer du mélange de sel.
4 Faire cuire à découvert de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres quand on y insère une fourchette. Le temps de cuisson variera selon la grosseur et la sorte de pommes de terre utilisées.

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