Pommes de terre au four farcies aux oeufs et bacon : Un plat nourrissant !

Une délicieuse recette de pommes de terre avec de la viande, ou juste avec une salade verte est bonne pour une collation. Voici une recette française classique facile à préparer, les pommes de terre au four farcies sont un repas nutritif que toute la famille adorera.

Ingrédients :

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2 œufs + 1 jaune

quelques tranches de brie

2 c. à soupe de crème fraîche

15 gr de gruyère râpé

2 grosses pommes de terre (jolies et bien en forme)

des allumettes de bacon (ou de lard)

20 gr de beurre

20 cl de lait

15 gr de farine

1 c. à café de moutarde forte

sel et poivre

pour accompagner une salade verte

1 pincée de muscade

pour la déco, j’ai utilisé de la ciboulette et de la fleur de sel

Préparation :

Comment alors préparer ces Pommes de terre au four farcies aux oeufs et bacon ?

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Lavez et séchez les pommes de terre (j’utilise le mot pommes de terre, c’est plus court que pommes de terre…) Enveloppez-les dans du papier aluminium et enfournez à 210°C +/- 30 minutes. Vérifiez l’état de préparation en insérant la pointe du couteau.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute. Ajouter le lait et laisser refroidir en remuant. Incorporer la crème fraîche, la moutarde, les jaunes d’œufs et le gruyère. Saler et poivrer et ajouter la noix de muscade. Pabugnawa. Coupez le dessus des pommes de terre et épluchez-les d’une demi-cuillère en prenant soin de ne pas casser la peau. Mettre un peu de brie et de lardons sur le fond, ajouter un peu de préparation, laisser de la place pour les oeufs.

Casser chaque œuf avec chaque pomme de terre, ajouter le Brie restant et le bacon. Cuire +/- 6 minutes jusqu’à ce que les blancs soient prêts. Servir immédiatement avec le reste de sauce, si disponible.

Vos Pommes de terre au four farcies aux oeufs et bacon sont maintenant prêtes !

Servir et déguster !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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