Une astuce simple pourrait bien changer la façon dont vous stockez vos pommes de terre. Découvrez comment les garder fraîches plus longtemps et éviter qu’elles ne germent trop vite.
Lors de vos courses, une évidence se profile : il vous faut des pommes de terre. Ces tubercules précieux sont toujours en demande à la maison. Que ce soit pour préparer une soupe réconfortante, une purée crémeuse, des frites croustillantes ou un hachis parmentier savoureux, elles disparaissent à une vitesse impressionnante.
Le secret pour une conservation prolongée
Lorsque vous parcourez les étals du supermarché, vous repérez un sac de pommes de terre parfait pour toutes vos recettes. Elles sont fermes, sans tache, et semblent prêtes à l’emploi.
Envisageant d’acheter plusieurs sacs pour ne jamais en manquer, vous vous interrogez : et si elles germaient avant d’avoir pu toutes les utiliser ? Ce serait dommage de gaspiller, n’est-ce pas ?
Bien sûr, vous avez le bon réflexe : les stocker dans un endroit frais et sombre, comme une cave ou un garage. Mais saviez-vous qu’il existe une astuce supplémentaire pour prolonger leur durée de vie ? Il suffit d’ajouter une pomme dans le sac.
Ce fruit, qui accélère normalement le mûrissement des autres fruits, a l’effet inverse sur les pommes de terre. En libérant de l’éthylène, la pomme ralentit leur germination, les maintenant fermes et fraîches beaucoup plus longtemps. Une petite astuce qui peut vous faire économiser et éviter le gaspillage.
Les ennemis des pommes de terre
Tandis que la pomme est une alliée pour conserver vos pommes de terre, l’oignon a un effet tout à fait contraire. Bien qu’ils soient souvent utilisés ensemble en cuisine, ces deux aliments ne doivent pas être stockés côte à côte.
L’oignon stimule la germination des pommes de terre, et vos tubercules se retrouveront rapidement envahis de pousses indésirables. Pour éviter cela, il est préférable de les garder séparés.
La pomme, quant à elle, se révèle être un allié insoupçonné dans le garde-manger. Non seulement elle fait des merveilles pour votre santé, mais elle aide aussi à garder vos pommes de terre fraîches et sans germes.
