Pommes de terre en accordéon à l’italienne une tuerie: Les pommes de terre en accordéon sont ainsi appelées en raison de la forme qu’elles prennent à la cuisson, lorsque les petites coupes faites sur le légume s’ouvrent comme un éventail, ce qui rend visible la couleur vive des garnitures .

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

4 pommes de terre moyennes

1 paquet de bacon tranché
———-
250 g de cheddar

20 g de parmesan râpé

50 g de flocons de beurre

Romarin au goût

Sel au goût

Sauge au goût

Poivre au goût

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure et demie Exécution : facile

PRÉPARATION: Pommes de terre en accordéon

Pommes de terre en accordéon
———-
Rincez les pommes de terre et séchez-les, placez-les sur une surface de support et faites des coupes serrées d’environ 5 mm sur chaque pomme de terre en la gardant devant vous horizontalement. Et sans enfoncer le couteau jusqu’au bout.

Une fois gravées, rincez-les à l’eau courante et mettez-les dans une casserole ou une casserole pouvant les contenir et aller au four.

Étalez-les avec du beurre , assaisonnez de sel et de poivre et faites-les cuire à 170 ° pendant environ 1 heure.

Les pommes de terre sont presque prêtes!

Une fois l’heure passée, sortez-les du four et insérez une tranche de bacon et un morceau de fromage dans la découpe. Saupoudrer de parmesan et d’ herbes hachées . Placer au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que le bacon soit doré.