Pommes de terre en papillote : recette facile, savoureuse et rapide

La des de terre en papillote est à la fois simple et délicieuse. Elle offre une combinaison parfaite de textures et de , idéale pour un convivial ou pour impressionner vos invités sans complexité. Suivez notre guide étape par étape pour réussir ces papillotes de pommes de terre parfaitement assaisonnées !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 pommes de terre

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à d’ail en poudre

  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé

  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence

  • Sel et poivre

Ustensiles :

  • Four

  • Bol

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C pour une cuisson uniforme.

  2. Lavez soigneusement les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.

  3. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

  4. Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans le bol et mélangez pour bien les enrober de ce mélange savoureux.

  5. Préparez des feuilles de papier , assez grandes pour envelopper les pommes de terre.

  6. Répartissez les quartiers de pommes de terre assaisonnés au centre de chaque feuille de papier aluminium.

  7. Fermez bien les papillotes en repliant les bords du papier aluminium pour retenir toutes les saveurs.

  8. Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 40 minutes.

  9. Après cuisson, ouvrez délicatement les papillotes (attention à la chaude) et servez immédiatement.

Astuce de chef :

Pour un plus intense, ajoutez des de bacon ou de lardons fumés dans chaque papillote avant cuisson. Cela apportera une touche savoureuse et fumée.

Accord mets et vins :

Un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc est parfait pour accompagner ce plat et équilibrer les saveurs des herbes et épices.

Info en plus :

Les pommes de terre en papillote sont une tradition culinaire rustique où tous les ingrédients sont cuits ensemble pour concentrer les saveurs, tout en préservant les valeurs nutritionnelles des .

Avec cette recette, profitez de pommes de terre savoureuses et bien assaisonnées, parfaites pour n’importe quelle occasion !