Les pommes de terre sont les protagonistes de milliers de recettes, pour la plupart savoureuses. Et pour cause, elles se marient à merveille à toutes sortes de condiments. Polyvalents, ces tubercules font partie intégrante de nos menus quotidiens. Frites, en gratin, en purée… l’on retrouve même des préparations sucrées à base de pommes de terre, comme les beignets de pommes de terre sucrés. Aujourd’hui, je vous propose une association simple mais délicieuse : les pommes de terre et tomates cerises gratinées avec panure au parmesan. Une recette sans prétention qui comblera toute la famille.
Préparation : 12 minutes Cuisson : 30 minutes Portions : 2 personnes
Ingrédients :
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– 6 tomates cerises
– Huile d’olive extra vierge
– 1 oignon
– 400 g de pommes de terre
– Herbes aromatiques au choix
– Sel
– Chapelure
– Origan
– Parmesan
Préparation :
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Comment réaliser les pommes de terre et tomates cerises gratinées avec panure au parmesan ?
Commencez la préparation avec la panure au parmesan. Mélangez la chapelure avec les herbes, de l’huile et du parmesan râpé.
Épluchez les tubercules, lavez-les et découpez-les en morceaux de même taille. Mettez-les dans un saladier.
Pelez et émincez les oignons. Coupez les tomates cerises en deux. Ajoutez ces deux ingrédients aux pommes de terre. Ajoutez la panure au parmesan et répartissez les légumes assaisonnés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Terminez par un filet d’huile et ajoutez du sel si nécessaire.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes à 180 °C en mode ventilé. La plaque doit se situer dans la partie basse du four. Servez les pommes de terre et tomates cerises gratinées avec panure au parmesan.
