Je vous présente un apéritif délicieux et onctueux, un apéritif qui est si spécial de vos diners ou carrément vos collations familiales, il est simple, originale et appétissant. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ces Pommes de terre farcies à la Fourme d’Ambert et aux noix.

Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!

Ingrédients :

4 pommes de terre

Fines herbes (persil ciselé, thym à votre convenance)

60 g de beurre mou

250 g de Fourme d’Ambert

100 g de noix concassées

80 ml de lait

Sel, poivre

1 pincée de noix de muscade

 Préparation :

Comment alors préparer ces Pommes de terre farcies à la Fourme d’Ambert et aux noix ?

Nettoyez d’abord les pommes de terre, enveloppez-les dans des papillotes (ou feuille d’aluminium). Préchauffez le four à 200°C et enfournez pendant 40 minutes. Plantez la lame du couteau dans les pommes de terre, ces dernières doivent être tendres.

Réalisez une ouverture en haut de chaque pomme de terre. Videz le centre à l’aide d’une petite cuillère en veillant à ne pas percer la peau. Écrasez les pommes de terre, ajoutez le beurre, le lait, le sel et le poivre, une pincée de muscade et le persil. Mélangez.

Remplissez les pommes de terre de cette farce et placez-les dans un plat allant au four. Recouvrez avec les morceaux de Fourme d’Ambert. Laissez gratiner pendant 15 minutes. À la sortie du four, parsemez de noix concassées.

Vos Pommes de terre farcies à la Fourme d’Ambert et aux noix sont prêtes !

Servez les pommes de terre avec une couronne de roquette.