Pommes de terre farcies au four (dinde, fromage, oignon..)

Ingrédients :

2 grosses pommes de terre
4 oeufs
2 tranche dinde fumé
Un demi oignon
Gruyère râpé
Sel, poivre
Huile d’olive
Facultatif: crème fraiche

Préparation : Pommes de terre farcies au four

Si vous n’êtes pas de gros mangeurs, une demie pomme de terre par personne suffit (et donc 1 oeuf par personne).

Préchauffer le four à 220°C.

Laver les pommes de terre, les piquer avec une fourchette, ensuite Ajouter un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre sur les pommes de terre en étalant bien pour un résultat homogène

Les faire cuire au micro-ondes environ 10 à 12 minutes à la puissance maximale: vérifier la cuisson au couteau (elles doivent être fondantes) et remettre si besoin.

Une fois qu’elles sont cuites, les couper en deux, et faire un trou assez large dans chaque demie pomme de terre, en enlevant de la chair.

Couper le demi oignon en petits dés.

 

Saler et poivrer l’intérieur de chaque demie pomme de terre, puis casser un oeuf dans chaque demie pomme de terre.

Ajouter les tranches de dinde fumé, les oignons, une touche de crème fraiche si vous le souhaitez et terminer par le gruyère râpé.

Laisser cuire 15-20min, histoire que l’oeuf soit cuit sans être dur et que le gruyère soit fondu (surveiller la cuisson)

Avec une salade verte, c’est sympa et facile à faire en hiver.

Pommes de terre farcies au four

Bon appétit! 🙂

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