Je vous présente une succulente recette d’un plat que vous pouvez préparer en toute simplicité, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster. Il suffit de suivre attentivement les instructions pour profiter de ce Poulet à la forestière aux champignons au bon moment.

Ingrédients :

– 6 cuisses de poulet

– 1 oignon

– 50 cl de crème fraîche épaisse

– 100 gr de lardons fumés

– 100 gr de champignons (des cèpes séchés et réhydratés pour moi)

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 5 brins de romarin

– huile d’olive

– sel et poivre

Préparation :

Comment réaliser ce Poulet à la forestière aux champignons ?

Nettoyez d’abord et détaillez les champignons en lamelles. Pelez et émincez l’oignon. Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte et faites-les dorer sur feu moyen avec de l’huile d’olive du sel et du poivre. Enlevez-les et gardez.

Faites revenir l’oignon et les lardons dans la cocotte. Remettez le poulet, le vin blanc, 3/4 du romarin. Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes.

Ajoutez les champignons laissez revenir 10 minutes.

Enfin ajoutez la crème que vous aurez mélangée avec la cuillère de moutarde puis mélangez. La sauce doit colorer, laissez mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement.

Votre Poulet à la forestière aux champignons est prêt !

Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.