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Un plat de poulet simple mais savoureux avec une combinaison de basilic, de fourme d’Ambert et de jambon cru.

Tellement bon, préférez-les chez vous ! Car avouons-le, les trucs du marché sont hyper gras et pas terribles… La version maison est bien plus savoureuse.

Nous avons un vrai morceau de viande et certes moins gras, mais aussi moins calorique. Et c’est environ 8 fois plus rapide à faire…. Rapide et facile, les enfants (et les adultes) vont adorer !

Suivez la recette et préparez-la, des ingrédients numérotés avec les doigts, peu et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Basilic 10 g

Jambon cru (Bayonne, Parme…) 4 tranches

– Poivre1 pincée(s), fraîchement moulu

– Escalope, filet ou aiguillette de poulet 4 filets

Fromage bleu 50 g, fourme d’Ambert

– Bouillon en tablette 1 tablette(s), dilué dans 300ml d’eau

Préparation :

Comment préparer ce Moelleux Poulet au jambon cru et au bleu ?


Préchauffer le four à 190° C.

Utiliser un couteau bien aiguisé pour faire une encoche sur chaque poitrine de poulet.

Farcir ensuite chaque poitrine de deux feuilles de basilic et d’un quart de fromage bleu.

Refermer les mamelles puis les entourer d’une tranche de jambon cru.

Placer la poitrine de poulet dans un plat isotherme et humidifier avec le bouillon.

Assaisonner de poivre noir.

Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Servir, décorer de feuilles de basilic.

Votre Moelleux Poulet au jambon cru et au bleu est prêt !