Voici un Poulet aux champignons qui représente un plat simple mais irrésistiblement bon, Vous sentez déjà la bonne odeur dès le premier contact ? C’est un plat incontournable des restaurants que vous pouvez marier avec une boisson de votre choix ! Un incontournable !

Ingrédients :

1 poulet découpé en morceaux

2 oignons

1 cuillère à café de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

250g de champignons de Paris

40 cl de bouillon de volaille

1/2 bouquet d’estragon

2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée

1/2 bouquet de cerfeuil

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ce Poulet aux champignons ?

Commencez par assaisonner le poulet de sel et de poivre.

Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte. Poêler le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Enlevez de la poêle et réserver.

Émincer les oignons, les faire revenir dans la cocotte du poulet.

Laver et couper les champignons en deux, quatre si ils sont gros, ajouter aux oignons et faire revenir.

Ajouter la tomate et le vin blanc, puis le bouillon et le fond de volaille, saler, poivrer.

Ajouter le poulet dans la casserole et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.

Hacher finement les herbes.

Et voilà ! Votre Poulet aux champignons est prêt à être manger ! Servir chaud parsemé d’herbes.