J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux Poulet Chasseur ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos collations lors d’un déjeuner ou d’une collation.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Ingrédients :


1 poulet découper en morceaux

250g de champignons de Paris

2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée

1/2 bouquet d’estragon

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 oignons

1 cuillère à café de concentré de tomates

40 cl de bouillon de volaille

1/2 bouquet de cerfeuil

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ce Poulet Chasseur ?


Penser d’abord à assaisonner le poulet de sel et de poivre. Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte. Poêler le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la poêle et réserver. Émincer les oignons, les faire revenir dans la cocotte du poulet.

Laver et ciseler les champignons en deux, quatre s’ils sont gros, ajouter aux oignons et faire revenir. Ajouter la tomate et le vin blanc, puis le bouillon et le fond de volaille, saler, poivrer. Ajouter le poulet dans la casserole et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.

Hacher finement les herbes.

Votre Poulet Chasseur est prêt ! Servir chaud parsemé d’herbes.