Voici une recette de poulet surprise, garnie de salami, de cheddar et d’une délicieuse sauce à la crème, qui séduira tous les membres de la famille !
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
INGREDIENTS
- 4 poitrines de poulet
- 10 tranches de salami (doux ou épicé)
- 20 feuilles de basilic frais
- 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
- 1 oignon émincé
- 30 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
- 1 bouillon cube de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de persil haché
- 4 portions de pommes de terre sautées
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et placez la grille au centre.
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Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, disposez les poitrines de poulet.
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À l’aide d’un couteau, réalisez des incisions dans les poitrines de poulet, en veillant à ne pas les couper complètement.
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Coupez les tranches de salami en deux, puis insérez dans chaque entaille un morceau de salami, une feuille de basilic, salez, poivrez et ajoutez une généreuse quantité de cheddar râpé. Enfournez pour 20 minutes.
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Pendant ce temps, dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
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Ajoutez l’ail, la crème, le bouillon cube et portez à frémissement. Vérifiez l’assaisonnement, puis incorporez le persil haché.
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Servez en disposant les pommes de terre sautées dans chaque assiette, ajoutez les poitrines de poulet garnies, puis nappez de la sauce crémeuse.
Bon appétit !
