Amlou : la gourmandise marocaine qui va remplacer votre pâte à tartiner
Envie d’une alternative saine et savoureuse aux pâtes à tartiner classiques ? Découvrez l’amlou, une spécialité marocaine à base d’amandes, d’huile d’argan et de miel. Facile à réaliser, elle promet de révolutionner vos petits-déjeuners et goûters avec ses saveurs uniques et sa texture irrésistible.
Une pâte à tartiner authentique et naturelle
Si vous recherchez une option sans additifs ni sucres raffinés, l’amlou est fait pour vous. Véritable trésor culinaire du Maroc, il se déguste aussi bien sur du pain que sur des crêpes. En plus d’être délicieusement parfumée, cette préparation regorge de bonnes graisses et d’énergie, parfaites pour bien commencer la journée.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette maison, il vous faudra seulement :
- 200 g d’amandes entières
- 150 ml d’huile d’argan alimentaire
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de fleur de sel
Les étapes de préparation
- Torréfier les amandes : Faites-les dorer au four pendant environ 5 minutes afin d’exalter leur saveur.
- Mixer : Placez-les ensuite dans un robot et mixez-les jusqu’à obtention d’une poudre légèrement grasse. Prolongez le mixage jusqu’à ce que la texture devienne crémeuse.
- Incorporer l’huile d’argan : Ajoutez-la progressivement et mixez de nouveau pour bien homogénéiser la préparation.
- Finaliser la recette : Versez le mélange dans un bocal en verre, ajoutez le miel et une pincée de sel, puis mélangez délicatement à la cuillère.
Votre amlou est prêt ! Il se conserve facilement un mois à température ambiante dans un récipient hermétique.
Une recette saine et gourmande
Avec seulement trois ingrédients, cette pâte à tartiner maison est à la fois nutritive et savoureuse. Riche en acides gras essentiels et en vitamines, elle est idéale pour une alimentation équilibrée. Préparer son propre amlou, c’est aussi le plaisir de déguster un produit fait maison, sans conservateurs ni additifs.
Alors, prêt(e) à troquer votre pâte à tartiner classique pour cette douceur marocaine ? Sortez votre mixeur et régalez-vous !
