Cette recette qui est en fait très simple mais qui rend les pommes de terre très savoureuses . Voulez-vous l’essayer? Prenez les pommes de terre et commençons immédiatement à préparer la purée de pommes de terre au four.
Ingrédients
800 g de pommes de terre nouvelles
Huile d’olive vierge extra
sel
poivre
Préparation PURÉE DE POMMES DE TERRE AU FOUR
Utilisez des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre de petite ou moyenne taille mais toutes de même calibre si possible.
Lavez très bien la peau des pommes de terre .
Mettez les pommes de terre dans l’eau froide dans une casserole et portez-les à ébullition.
Faites cuire les pommes de terre environ 10 minutes après que l’eau commence à bouillir.
Égouttez les pommes de terre, elles doivent être seulement molles mais pas complètement cuites.
Disposez les pommes de terre sur une planche à découper et, à l’aide d’un verre ou d’un maillet à viande, écrasez-les une à une.
Disposez toute la purée de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Salez et poivrez les pommes de terre.
Arrosez complètement les pommes de terre avec beaucoup d’ huile d’olive extra vierge et faites-les cuire dans un four ventilé préchauffé à 180/200° pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et grillées.
Sortez la purée de pommes de terre du four et servez chaude.
