Purée de pommes de terre gratinée : la recette facile et ultra gourmande

Imagine-toi devant un plat de purée de de terre gratinée : une croûte dorée et croustillante recouvrant une purée chaude et onctueuse. L’odeur réconfortante envahit la , promettant un moment de pure gourmandise. Cette simple et généreuse est l’incarnation parfaite de la cuisine maison qui réchauffe le cœur. Suis-moi, je te guide pour réaliser ce plat irrésistible en quelques étapes faciles.

📝 Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 200 g de flocons de pommes de terre

  • 100 g de beurre

  • 100 g de lait entier en poudre

  • 100 g de crème fraîche épaisse UHT

  • 150 g de fromage râpé

  • Sel et poivre

🥄 Ustensiles

  • Grande casserole

  • Cuillère en bois

  • Plat allant au four

🚀 Préparation

Étape 1 : Préparer la purée

  • Dans une grande casserole, fais chauffer le lait entier en poudre mélangé à de l’ jusqu’à légère ébullition.

Étape 2 : Incorporer les flocons

  • Verse les flocons de pommes de terre en remuant énergiquement pour obtenir une purée lisse et homogène.

Étape 3 : Ajouter le beurre et la crème

  • Incorpore le beurre en et la crème fraîche épaisse, puis mélange soigneusement pour une texture crémeuse.

Étape 4 : Monter le gratin

  • Transfère la purée dans un plat à gratin, puis recouvre généreusement de fromage râpé pour une croûte bien dorée.

Étape 5 : Gratinage au four

  • Enfourne à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 25 minutes jusqu’à obtenir un gratin bien doré et appétissant.

💡 Astuce de chef

Pour une purée encore plus onctueuse, ajoute une cuillère de mascarpone avant de gratiner. Cela apportera une touche de crémeux irrésistible qui fera toute la différence.

🍷 Accord mets et vins

Accompagne ce plat d’un vin blanc sec comme un Chardonnay pour équilibrer la douceur de la purée avec une touche de fraîcheur.

🌍 Le saviez-vous ?

Originaire d’Amérique du Sud, la purée de pommes de terre a conquis l’Europe dès le XVIIIe siècle et est devenue un classique incontournable de la cuisine française.

📝 À propos de l’auteur

Je suis Lucien T., passionné de cuisine et toujours en quête de nouvelles . Mon objectif est de rendre la cuisine maison accessible et joyeuse pour tous. Suivez mes et sur FF Cuisine pour des recettes faciles et gourmandes !