La tarte aux pommes en pâte feuilletée, grâce à sa simplicité et à sa rapidité, est parfaite lorsque vous voulez déguster un dessert mais que vous manquez de temps. De plus, elle est encore plus gourmande que la recette traditionnelle, donc elle ne vous décevra pas. En effet, pour satisfaire votre palais, vous n’avez pas besoin de préparations trop élaborées, car il suffit d’avoir le bon dessert et chaque moment de la journée devient une fête.

Elle est donc parfaite pour un petit-déjeuner énergétique, une pause délicieuse l’après-midi ou pour conclure en beauté votre dîner. De plus, vous n’aurez pas à vous priver d’une petite gourmandise même si vous êtes au régime, car ce dessert est tellement léger qu’il ne compromettra pas tous vos efforts. Mais voyons comment réaliser cette tarte !

La recette de la tarte aux pommes en pâte feuilletée, la recette de dernière minute !

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 35-45 minutes

Ingrédients

Pour la base
1 rouleau de pâte feuilletée
Pour la crème frangipane
60 g de poudre d’amandes
60 g de farine
60 g de beurre
30 g d’édulcorant à la stévia (ou 60 g de sucre ordinaire en alternative)
1 œuf
Pour la garniture
3 pommes
1 œuf
½ jus de citron
Édulcorant à la stévia
Sucre roux

Préparation

Mettez l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) dans un bol avec le beurre et mélangez avec un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange lisse et mousseux.
Battez les œufs séparément avec une fourchette, puis incorporez-les lentement à votre mélange, et une fois qu’il est devenu homogène, ajoutez également les deux types de farine.
Maintenant, versez le tout dans une petite casserole, allumez le feu et en remuant continuellement, portez à ébullition à feu doux.
À ce stade, pelez les pommes (ce n’est cependant pas nécessaire), nettoyez-les en retirant le cœur, coupez-les en tranches et arrosez-les de jus de citron.
Une fois cela fait, placez la pâte feuilletée dans un moule à charnière doublé de papier sulfurisé, garnissez de crème frangipane et de tranches de pommes, saupoudrez d’édulcorant à la stévia, repliez les bords vers l’intérieur, badigeonnez-les d’œuf, fermez-les et garnissez-les de sucre roux.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à une température de 200°C, puis laissez refroidir la tarte à température ambiante.