Malgré votre absence de similitude avec les primates, votre attrait indéniable pour les bananes suscite une énigme déconcertante. Cependant, satisfaisons-nous, car ce fruit exotique possède de multiples bienfaits pour notre organisme, surtout lorsqu’il atteint un stade de maturité idéal. Vous êtes-vous déjà retrouvé dans l’embarras face à une banane, vous demandant si elle demeure comestible ou si elle devait être promptement écartée ? Le dilemme est désormais résolu, car nous vous expliquerons aujourd’hui comment différencier une banane putréfiée d’une banane simplement bien mûre. Et pour les fervents passionnés, nous avons préparé dix recettes fantastiques (culinaires et cosmétiques) afin de vous offrir une clarté sans équivoque sur le sujet : que faire avec des bananes excessivement mûres.

Apprendre à distinguer une banane mûre d’une banane pourrie

Dans quel cas parle-t-on d’unе banane trop mûre ? Les différents cycles de maturité du fruit exotique

– Tout d’abord, observez une teinte verte sur sa peau, révélant une insuffisance de maturité (sauf pour les variétés vertes).
– Ensuite, l’émergence d’une coloration jaunâtre signifie que la banane a atteint sa pleine maturité.
– Après quelques jours, des taches ou des rayures brunes apparaissent sur la peau, signalant une sur maturité.
– Enfin, des tâches plus sombres s’observent tant à l’intérieur qu’à l’extérieur du fruit, marquant ainsi une surmaturation excessive. C’est à ce stade que nous évoquons une banane excessivement mûre.
La peau des bananes à tendance à devenir vite parsemée de tâches brune et noire

Pain aux bananes : la recette banane la plus populaire !

Ingrédients :

3 bananes trop mûres
1 tasse de sucre
2 tasses de farine tout usage
½ tasse de beurre
2 gros œufs
1 c. à c. d’extrait de vanille
½ c. à c. de sel1 c. à c. de bicarbonate de soude
½ c. à c. de cannelle

Comment valoriser les bananes trop mûres ? Une banane bien mûre, voire surmûre, se prête à une multitude de recettes délicieuses et saines. Parmi les options simples, on trouve le pain à la banane, les brownies ou les crêpes, les smoothies à la banane, les glaces, et bien d’autres encore. En dehors de la cuisine, elle peut également être utilisée pour concocter des produits de beauté maison tels que des masques capillaires ou des gommages corporels. À la recherche d’idées originales pour tirer le meilleur parti de ce fruit exotique ? Les suggestions de suivi ci-dessous.

Préparation :

Préchauffage à 180°C, beurrage du moule à pain, fonte du beurre au bain-marie ou au micro-ondes, écrasement des bananes à l’aide d’une fourchette, mélange du beurre et des bananes écrasées dans un bol, ajout des œufs et de l’extrait de vanille, mélange de la farine avec le bicarbonate de soude, le sucre, la cannelle et le sel dans un autre récipient, incorporation des ingrédients secs au mélange humide, versement de la pâte aux bananes dans le moule et cuisson pendant 50 minutes.

Le pain aux bananes est une recette hyper populaire ces dernières années

Biscuits healthy : un dessert banane rapide à seulement deux ingrédients

Utilisation des bananes mûres pour des biscuits simples et sains : deux ingrédients seulement – bananes mûres et flocons d’avoine.

Préchauffage du four à 180°C, tapisser une plaque avec du papier sulfurisé, réduction des bananes en purée.

Mélange de flocons d’avoine et de bananes écrasées dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.

Formation de 8 boules, légère pression pour les aplatir. Cuisson pendant environ 15 minutes.

Optionnel : ajout de noix, fruits secs ou pépites de chocolat avant de former les boules.

Se régaler avec des biscuits sains à seulement 2 ingrédients

Smoothie banane et dates : une recette banane mûre, facile et rapide

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 banane mûre
3-4 dattes séchées et dénoyautées
Une tasse de lait d’amande
1/4 cuillère à café de cardamome moulue
2 glaçons pincée de cannelle moulue

Préparation :

Combiner tous les ingrédients dans un blender. Pulser à haute vitesse environ 60 secondes.

Y a-t-il des fans des smoothies ?

La glace fruitée à la vanille : un dessert à la banane parfait pour l’été

Connaissez-vous le mystère pour obtenir une glace maison parfaitement onctueuse ? Les fruits gelés ! Pour une excellence inégalée, congelez les bananes excessivement mûres.

Ingrédients :

4-5 bananes,
Tranchées et congelées (sans peau)
¼ à ½ tasse de lait
Une gousse de vanille (coupée en 2)

Préparation :

Au sein d’un appareil culinaire automatisé, combinez méticuleusement tous les composants jusqu’à obtenir une texture homogène. Pour savourer sans délai ou pour une congélation ultérieure de 4 à 5 heures.

Quel meilleur dessert d’été que la glace fait maison au goût fruité ?

Idée gâteau à la banane renversée

Ingrédients :

Pour les bananes caramélisées :

1 1/2 tasse de cassonade
10 c. à s. de beurre
4 bananes, coupées en lanières dans le sens de la longueur

Pour le gâteau :

2 bananes (réduites en purée)
6 c. à s. de beurre fondu
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre granulé
2/3 tasse de yogourt grec nature sans gras
4 c. à c. de levure chimique
2 œufs1 c. à c. de sel
2 c. à c. d’extrait de vanille

Préparation :

En amont, préchauffez le four à une température de 180°C tout en prenant soin de beurrer bruyamment un moule adéquat.

Par la suite, fait à la fonte du beurre avec la cassonade dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtenir un mélange légèrement doré, une opération qui nécessite environ deux minutes à peine.

De manière uniforme, versez ce délicieux caramel dans le moule, puis décrivez les bananes découpées en fines lanières par-dessus.

Dans un bol, fusionnez le beurre fondu avec la purée de banane, le yaourt grec, les œufs, le sucre et la vanille, en veillant à insérer la levure chimique et le sel.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez soigneusement tous les éléments.

Par la suite, étalez cette pâte sur les bananes et laissez cuire au four pendant une durée approximative de 30 minutes.

Décorer le gâteau avec noix concassées et morceux de bananes fraîches

Crêpes aux bleuets et aux bananes

Ingrédients :

½ tasse de flocons d’avoine
2 bananes mûres
½ tasse de bleuets
2 œufs1 c. à c. d’extrait de vanille

Préparation :

Amorcer en écrasant les bananes à l’aide d’une fourchette, puis amalgamer la purée de banane avec la vanille et les œufs.
Intégrer ensuite les flocons d’avoine, et enfin, les bleuets.
Effectuer la cuisson dans une poêle dédiée aux crêpes.

Un petit-déjeuner léger et savoureux

Milkshake glacé au beurre de cacahuète et à la banane

Ingrédients :

1 banane trop mûre, coupée en morceaux et congelée
1/2 tasse de lait
1/4 c. à c. d’extrait de vanille
1/2 c. à s. de beurre de cacahuète
Pépites de chocolat

Préparation :

Placer les bananes au congélateur pendant une durée approximative de 4 heures, voire plus.
Par la suite, combiner l’ensemble des ingrédients à l’aide d’un robot culinaire.
Recette de milkshake simple

Pudding à la banane

Ingrédients :

4 bananes mûres, coupées en tranches
1/4 tasse de farine tout usage
3 tasses de lait
3/4 tasse de sucre
3 gros œufs
1/4 c. à c. de sel
1-1/2 c. à c. d’extrait de vanille
Gaufrettes à la vanille (environ 60)

Préparation :

Dans une casserole, combiner la farine, le sucre et le sel, puis incorporer le lait.
Chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à ébullition.
Réduire le feu et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
Battre les œufs, ajouter une petite quantité du mélange chaud, puis verser le tout dans la casserole. Faire mijoter doucement en remuant pendant environ 2 minutes.
Intégrer la vanille, retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un moule à pâtisserie, superposer une couche de gaufrettes, suivie de la moitié des bananes et ensuite une couche de la moitié du pudding. Répéter cette étape.
Recouvrir d’un film plastique et réfrigérer toute la nuit.

Faire un gommage pour le corps facile

Ingrédients :

1 banane trop mûre
2-3 c. à s. de sucre
Huile essentielle de lavande

Préparation :

Diminuer la banane en purée. Combiner avec le sucre et quelques gouttes d’huile essentielle.

Les bananes peuvent également être inclues dans de nombreuses recettes beauté

DIY masque cheveux à la banane

Les bananes, riches en vitamines (C, E et A), sont un ingrédient formidable à incorporer dans un masque capillaire fait maison. Elles sont sensibles à l’élasticité, à la croissance des cheveux et préviennent les pointes fourchues. Voici comment en bénéficier !

Ingrédients :

1 banane
2 c. à s. de l’huile végétale
2 c. à s. de miel
1/2 tasse de lait de coco
Se conformer aux instructions, combiner les éléments dans un mixeur. Appliquer la préparation capillaire et permettre une demi-heure de repos. Par la suite, rincer abondamment et laver les cheveux à l’aide de shampoing.

Un masque pour cheveux maison à la base de banane

Les bananes trop mûres : danger ou pas ?

Souvent, les individus tendent à rejeter les bananes en surmaturité, croyant qu’elles sont altérées et nuisibles pour la santé. Hélas, leur méprise est flagrante. En réalité, la consommation d’une banane trop mûre offre de multiples bienfaits. En voici une brève illustration : une digestion aisée, étant donné que les glucides amidonnés se sont convertis en sucres libres ; une propriété anti-cancer, grâce à l’élévation du facteur de nécrose tumorale, un agent actif contre les cellules cancéreuses ; une protection gastrique contre les brûlures ; une concentration supérieure d’antioxydants et de vitamine C. Néanmoins, il importe de distinguer entre la consommation d’une banane trop mûre et celle d’une banane pourrie. La seconde, susceptible de moisissures, s’avère impropre à la consommation et requiert une mise au rebut.

Une banana trop mûre présente plusieurs bienfaits sur la santé

Comment conserver les bananes ?

Regrettant d’en informer, les bananes font partie des fruits sujets à une maturation excessive et une dégradation rapide. Cependant, si vous aspirez à prolonger leur durée de conservation, quelques méthodes simples sont à votre portée :

Éloigner les bananes de toute exposition directe à la lumière ;
Éviter de retirer la peau si seule une partie du fruit est utilisée ;
Les entreposer dans le réfrigérateur, enveloppées dans du plastique, afin d’empêcher la production d’éthylène, le composé responsable de la maturation et de la dégradation des fruits.
Il y a plein de façons de conserver les bananes fraîches plus longtemps

À vous de jouer maintenant !