J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Cette Quiche au poulet et aux légumes accompagnera parfaitement une boisson froide lors d’un déjeuner.
Ingrédients :
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– 4 blancs de poulet désossés et sans peau
– 4 œufs
– 1 dl d’eau
– 1 dl de crème fraîche
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 oignon haché
– 1 sachet de légumes surgelés variés
– sel
– poivre
Préparation :
Comment préparer cette Quiche au poulet et aux légumes ?
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Bien mélanger la farine et le beurre, en pétrissant, jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
Ajouter l’eau, une pincée de sel et pétrir de nouveau. Étaler sur une surface plane farinée. Réserver.
Faire revenir les blancs de poulet dans l’huile d’olive chaude, à feu doux, avec l’ail et l’oignon.
Saler et poivrer. Ajouter les légumes et cuire pendant quelques minutes. Égoutter, effiler le poulet et garder.
Préchauffer le four à 180ºC et beurrer un moule.
Battre la crème et les œufs à la fourchette. Incorporer le poulet et les légumes. Saler et poivrer.
Étaler la pâte dans le moule. Verser la préparation antérieure dessus. Cuire au four pendant 40 minutes.
Votre Quiche au poulet et aux légumes est prête.
