Quiche aux courgettes et mortadelle : recette facile

Je mettre à votre disposition un délicieux plat unique à servir dans des nombreuses occasions : dîners champêtres entre amis, pour un déjeuner au bureau ou mieux encore un pique-nique hors de la ville au printemps, des journées à la plage ou tout simplement pour un dîner rapide avec toute la famille pour accompagner un plateau de fromages et de charcuterie.

Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête

– 120g de mortadelle en un seul morceau

– 120g de fromage blanc étiré

– 2 œufs moyens

– 2 cuillères à soupe de fromage râpé

– 4 courgettes moyennes foncées

– 2 feuilles de sauge

– 1 gousse d’ail

– 125 ml de crème ou de lait entier

– poivre noir moulu

– sel

– huile

Préparation :

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Lavez d’abord les courgettes, parez et avec un couteau bien aiguisé les ciseler en tranches ou en cubes.

Epluchez l’ail et mettez-le dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, laissez-le dorer et additionnez les courgettes, une pincée de sel, du poivre et les feuilles de sauge fraîche entières ou hachées selon votre goût personnel.

Passez cuire les courgettes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, salez si nécessaire et assaisonnez avec un peu de poivre noir. Gardez-les de côté pour les tiédir.

Coupez la mortadelle et le fromage blanc étiré en cubes, les incorporer aux courgettes et les mélanger soigneusement.

Ouvrir la pâte feuilletée de son emballage en la laissant sur le papier sulfurisé fourni, la disposer sur une grande plaque à pâtisserie et l’enlever avec un couteau bien aiguisé s’il y a trop de pâte.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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