Je vous propose un apéritif ultra gourmand ; il s’agit d’une Quiche aux épinards sans croûte gourmande et parfumée.

Elle est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :


250gde champignons de Paris frais tranchés, bio

250g de ricotta

250g d’oignon haché, bio

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Un peu de sel

250g de morceaux de poulet cuits et finement hachés sans OGM

250g d’épinards cuits à la vapeur, bio

5 gros œufs, bio

Un peu de poivre

Préparation :

Comment faire cette Quiche aux épinards sans croûte ?


Débutez par faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Ajoutez les morceaux de poulet et les épinards. Remuez le mélange jusqu’à évaporation de l’humidité. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis laissez cuire encore quelques minutes sur feu doux et mettez de côté.

Mélangez les œufs et la ricotta puis ajoutez-les au mélange de légumes légèrement refroidis.

Dans un moule à quiche ou à tarte, graissé avec un peu d’huile, répartissez le mélange de façon uniforme et faites cuire au four pendant 40 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en y introduisant un couteau. S’il ressort sec, cela veut dire que la quiche est prête.

Laissez enfin tiédir et dégustez.

 Votre Quiche aux épinards sans croûte est prête ! Bon appétit !