Je vous présente une entrée riche, gourmande et idéale au diner ou lors d’un pique-nique. Cette Quiche aux poireaux et au saumon est un classique des apéritifs gourmands : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à préparer cette Quiche aux poireaux et au saumon suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Ingrédients :
300 g de ricotta fraîche,
2 œufs,
Un rouleau de pâte brisée,
Ciboulette
1 Kg de saumon,
250 g de poireaux
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette Quiche aux poireaux et au saumon ?
Déroulez tout d’abord la pâte brisée et placez-la dans un moule. Coupez l’excédent de pâtes. Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher et laver les poireaux, les sécher et les émincer finement.
Décortiquez l’œuf dans un bol et battez-le à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez la ricotta.
Travaillez le mélange jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Coupez le pavé de saumon en dés et ajoutez-le au mélange d’œufs.
Bien mélanger pour marier les saveurs.
Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette, et verser la préparation.
Coupez la ciboulette directement sur la quiche avec une paire de ciseaux.
Cuire enfin au four environ 30 minutes.
Servir avec une salade verte.
