Quiche au thon et à la moutarde : une recette simple et savoureuse
Facile à réaliser et pleine de saveurs, la quiche au thon et à la moutarde est une excellente idée pour un repas rapide et gourmand. Avec des ingrédients du quotidien, elle apporte une touche de caractère et de douceur à la fois, parfaite pour un dîner en famille ou un déjeuner improvisé.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 1 pâte brisée
- 280 g de thon au naturel égoutté
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Étalez la moutarde sur la pâte, puis répartissez le thon émietté de manière uniforme.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez, puis versez cette préparation sur le thon.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement soufflée.
- Dégustez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Astuces gourmandes
- Pour une pâte plus croustillante, faites-la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d’y ajouter la garniture.
- Variez les saveurs en ajoutant des herbes fraîches comme de la ciboulette, de l’aneth ou du persil.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques rondelles de tomates ou des olives noires avant d’enfourner.
Quel vin pour accompagner cette quiche ?
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis, sublimera les saveurs du thon et de la moutarde.
Avec cette recette, vous avez tout pour préparer un plat simple, rapide et délicieux qui plaira à toute la famille. Alors, à vos fourneaux ! 🍴
