Voici la recette d’une délicieuse proposition du déjeuner, une Quiche saine tomates cerises et crottin de Chavignol  ou synonyme de partage et de convivialité. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d’accord !

Ingrédients :

– 3 œufs

– 3 belles poignées de tomates cerises

– 15cl environ de crème de soja

– 1cs environ de graines de lin

– 2 crottins de Chavignol assez sec

Persil plat frais

Préparation :

Comment préparer cette Quiche saine tomates cerises et crottin de Chavignol ?

Penser d’abord à préparer la pâte à tarte au moins une heure avant si possible (ici je l’ai faite la veille): Versez la farine dans un saladier puis ajoutez la margarine et un peu d’eau (l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe ici) puis mélangez et pétrissez jusqu’à la formation d’une boule homogène. Filmez-la puis laissez reposer au frais.

Préparez la garniture: Battez la crème de soja avec les œufs dans un saladier puis ajoutez les tomates cerises lavées et coupées en 2 dans la largeur, les graines de lin et le persil ciselé. Salez et poivrez selon vos goûts.

Etalez ensuite la pâte à tarte sur un plan de travail légèrement fariné puis chemisez un moule à tarte avec. Ajoutez la garniture puis répartissez de fines tranches de crottins de Chavignol. Poivrez de nouveau légèrement.

Faites enfin cuire environ 30 minutes à 180°C.

Votre Quiche saine tomates cerises et crottin de Chavignol est prête !

Servez bien chaud ou tiède.