Je vous présente une recette toute simple que vous allez aimer. Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre ; facile par excellence et très moelleuse, une recette traditionnelle et familiale transmise de génération en génération. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Elle vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

———-
1 grosse courgette

120 g de farine

100 g de chèvre coulant (de type chavignol)

1 cuillère de crème entière 15%

3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)

30 cl de lait

1 sachet de levure

Sel/poivre

Préparation :  Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre

———-
Préchauffez d’abord votre four à 200°C.

Dans une poêle, faire fondre 1 noisette de beurre et cuire la courgette préalablement épluchée et coupée en fines rondelles.

Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter.

Ajoutez petit à petit la farine et ajouter la levure, le sel et le poivre.

Délayez avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Additionnez les courgettes cuites et incorporer les 100 g de chèvre coupés finement pour une couverture homogène.

Coulez dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.

A déguster tiède avec une salade de saison.