Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une merveilleuse Quiche saumon, courgette et parmesan pour vos déjeuners légers et gourmands…Une recette légère, rapide et savoureuse sur laquel vous ne passerez pas beaucoup de temps, simple et très bonne. Il s’agit d’une recette unique, vraiment délicieuse et très facile à réaliser.

Essayez ce pain poêlé et vous n’allez pas les regretter !

Ingrédients :

200 g de courgettes

40 g de parmesan

4 cuillères à soupe de crème fraiche

Sel

Poivre

1 pâte brisée

300 g de pavé de saumon (sans peau)

3 œufs

Ciboulette

Préparation :

Comment préparer cette Quiche saumon, courgette et parmesan ?

Préparer d’abord la pâte brisée comme indiqué ici, puis foncer une tourtière. Piquer la pâte avec une fourchette, puis réserver.

Couper les courgettes en rondelles, et les faire cuire à la vapeur [version Thermomix: 25 minutes, température Varoma, vitesse 1].

Pendant ce temps, couper le saumon en dés réguliers. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Quand les courgettes sont cuites, les égoutter, et en répartir la moitié sur le fond de tarte. Ajouter les dés de saumon, puis saupoudrer généreusement de ciboulette.

Recouvrir le tout des courgettes restantes, puis répartir le parmesan.

Verser le mélange crème-œufs sur la tarte, puis enfourner pendant 35 minutes.

Votre Quiche saumon, courgette et parmesan est prête !