Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que ce Râgout de bœuf aux tomates est un bon moyen !  Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat en un rien de temps pour un bon déjeuner en famille.

Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir également, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Miam !

Ingrédients :


– 3 cuillères à soupe d’huile végétale

– 1/2 oignon jaune coupé finement

– (750 ml) de sauce tomates

– Un rôti de surlonge d’une livre et demi, coupé en cubes

– 3 gousses d’ail émincées

– 3 cuillères à soupe et demie de farine

– (850 ml) de bouillon de poulet

– 6 à 8 patates rouges, pelées et coupées en bouchées

– 2 grosses carottes coupées en dés

– Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ce Râgout de bœuf aux tomates ?


Faites d’abord chauffer l’huile dans un gros chaudron à feu moyen élevé.

Ajouter le bœuf et le faire brunir de tous les côtés (environ 5 minutes).

Retirer la viande et mettre de côté.

Ajouter l’ail et les oignons. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Mélanger fréquemment.

Remettre la viande et saupoudrer de farine. Bien mélanger et faire cuire pendant 1 minute.

Incorporer la sauce tomates et le bouillon de poulet. Bien mélanger.

Additionner les patates et les carottes. Mélanger.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. Mélanger à tous les 20 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre.

Votre Râgout de bœuf aux tomates est prêt.

Servir avec un bon pain baguette ou croûton.