Je vous propose cette petite escapade avec ce délicieux ragoût de pommes de terre et saucisses, riche en saveur et facile à préparer. Un plat réconfortant pour les premiers froids,
une délicieuse combinaison de saucisses et de pommes de terre mijotées dans un bouillon rempli de saveurs.

Ingrédients :

– 1 Cac de paprika ou piment doux

– 1 oignon haché

– 1 poivron vert (pour le gout optionnel)

– 2 feuilles de Laurier

– 2 càs d’huile d’olive

– 1 kg de pommes de terre

– 250g de saucisses à cuire

– 3 gousses d’ail écrasé

– 1l de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de Volaille dilué dans un 1l d’eau chaude

– 1 piment de Cayenne si vous aimez le gout piquant

– sel et poivre

Préparation :

Comment réaliser ce délicieux Ragoût de pomme de terre et saucisses ?

– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens

– Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux

– Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir 2 à4 minutes. Ajouter ensuite la feuille de laurier, le poivre de cayenne et les morceaux de piment, faire sauter quelques minutes

– Ajouter ensuite le paprika, le saucisses ​​tranché, faire sauter quelques minutes

– Ajouter les morceaux de pomme de terre et mélanger au couvrir le tout avec le bouillon, sel et poivre (attention au sel si le bouillon est déjà salé)

– Couvrir et cuire 20 minutes après ébullition en fin de cuisson, si la sauce est encore liquide à votre goût, retirer les pommes de terre et les saucisses, et baisser la sauce à feu vif quelques minutes

– Servir chaud, bon appétit

Votre délicieux Ragoût de pomme de terre et saucisses est prêt !