Je vous propose aujourd’hui un plat fait maison, Ratatouille traditionnelle qui est spécial et vous rend fou. Il peut également épater vos proches. C’est un plat gourmand à souhait, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ce ratatouille traditionnelle convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !

Ingrédients :

1 grosse aubergine

3 à 4 tomates

2 à 3 oignons

Huile d’olive

Laurier

2 courgettes de taille moyenne

2 poivrons de couleur différente

Thym

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette ratatouille traditionnelle ?

Penser d’abord à laver l’aubergine. Coupez-la en rondelles sans la peler. Faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive environ 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez de la même façon les deux courgettes (les laver, les couper en rondelles sans les peler).

Enlevez les aubergines du faitout, remettez un peu d’huile d’olive et faites-y rissoler les courgettes 5 minutes.

Epluchez les deux poivrons et coupez-les en lanières.

Retirez les courgettes, remettez de l’huile d’olive et faites-y revenir les lanières de poivron 5 minutes.

Emincez les oignons et coupez les tomates lavées en quartiers.

Retirez les poivrons, remettez de l’huile d’olive dans le faitout et faites-y revenir ensemble les oignons et les tomates pendant 5 minutes.

Remettez ensuite tous les légumes revenus dans le faitout.

Mélangez sur feu assez vif pendant 5 minutes.

Ajoutez finalement le laurier, le thym, le sel et le poivre. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 45 minutes.

Et voilà ! Votre ratatouille traditionnelle est prête à être manger !