Aujourd’hui je vous donne la recette de mes boulettes de courgettes au four faciles et délicieuses ! Une recette simple qui est parfaite pour recycler le vieux pain et pour que les enfants mangent des légumes. Les courgettes peuvent être remplacées par : carottes, pommes de terre, etc. Les boulettes de courgettes épineuses sont rapides et faciles à réaliser : avec leur saveur délicate elles sauront conquérir petits et grands !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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• 2 cuillères à soupe de farine

• 200 gr de vieux pain rassis bien pressé

• 2 courgettes épineuses

• 1 petit oeuf

• Sel poivre et huile au goût

• chapelure pour faire la croûte

Préparation : Boulettes de courgettes au four

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1. Épluchez les courgettes épineuses et lavez-les.

2. Râpez-les dans une poêle et ajoutez un filet d’huile et une pincée de sel.

3. Cuire les courgettes à feu vif pendant environ 5 minutes ; en remuant souvent.

4. Une fois les courgettes cuites, les presser légèrement pour éliminer l’excès d’eau.

5. Mijotez les courgettes avec le pain que vous avez préalablement trempé et pressé ; ajoutez l’œuf et la farine et bien pétrir.

6. Façonner les boulettes de viande et les placer dans une poêle avec un filet d’huile.

7. Saupoudrez la surface des boulettes de viande d’une poignée de chapelure.

8. Cuire au four à 200 degrés, pendant environ 30-35 minutes