Gâteau au chocolat sans beurre ni crème : ultra et léger

Saviez-vous qu’il est possible de préparer un gâteau au chocolat tout aussi sans beurre ni crème ? Aujourd’hui, découvrez une qui va ravir vos papilles. Ce gâteau au chocolat est à la fois riche en saveurs et , parfait pour un ou un convivial !

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 150 g de de blé

  • 100 g de sucre en poudre

  • 200 g de chocolat noir

  • 200 ml de lait de coco

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cuillère à d’extrait de vanille

Ustensiles

  • Moule à gâteau

  • Fouet électrique

  • Saladier

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

  2. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, puis incorporez-le au mélange œufs-sucre.

  3. Ajoutez la farine tamisée, la levure et l’extrait de vanille. Mélangez bien à l’aide du fouet électrique pour éviter les grumeaux.

  4. Versez le lait de coco progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  5. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré. Enfournez pendant 30 minutes.

  6. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit. Laissez refroidir avant de démouler.

Mon de chef
Pour une saveur chocolatée encore plus intense, ajoutez une pincée de fleur de sel dans la pâte avant de la cuire. Cela rehausse le du chocolat et fait toute la différence !

Accord boisson
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait d’amande légèrement vanillé. Sa douceur et sa texture crémeuse s’accordent parfaitement avec la richesse du chocolat.

L’info en plus
Cette recette revisite le traditionnel gâteau au chocolat en le rendant plus léger, grâce à l’absence de beurre et l’utilisation du lait de coco. Idéale pour les amateurs de chocolat soucieux de leur santé !