Muffins marbrés vanille-chocolat : recette facile, moelleuse et ultra gourmande
Les muffins marbrés vanille-chocolat sont la parfaite alliance de douceur et d’intensité. Ce classique du goûter séduit par son aspect bicolore et sa texture fondante. Faciles à réaliser, ils sont idéals pour un petit-déjeuner savoureux, un brunch convivial ou une pause sucrée improvisée. Petits et grands les adorent !
Ingrédients (pour environ 8 muffins)
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225 g de farine
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170 g de sucre en poudre
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1 sachet de levure chimique
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2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
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1 c. à café d’extrait de vanille
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2 œufs
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120 ml de lait
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100 g de beurre fondu
Matériel nécessaire
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1 grand bol + 1 saladier
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Fouet ou batteur électrique
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Moule à muffins + caissettes
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Cure-dent ou pic à brochette
Préparation express des muffins marbrés
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
2. Préparez les liquides.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Incorporez cette préparation aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Divisez la pâte en deux parts égales.
Ajoutez l’extrait de vanille dans l’une, et le cacao dans l’autre.
4. Remplissez les moules.
Versez une cuillère de pâte vanille puis une cuillère de pâte chocolat dans chaque caissette.
5. Créez l’effet marbré.
À l’aide d’un cure-dent, tracez délicatement des spirales dans la pâte.
6. Enfournez 25 minutes.
La lame d’un couteau doit ressortir propre.
Astuce de chef
Pour un effet marbré plus esthétique, utilisez deux poches à douille : une pour chaque pâte. Cela permet de mieux doser et de joliment superposer les couches.
Avec quoi les déguster ?
Ces muffins s’accordent parfaitement avec un chocolat chaud, un café latté ou un simple verre de lait frais. Un vrai réconfort à toute heure !
Le saviez-vous ?
Les muffins, nés aux États-Unis, existent en mille versions : sucrées, salées, fruitées, fondantes ou croustillantes. Une base parfaite pour laisser parler votre imagination en cuisine !
