Un petit-déjeuner healthy et gourmand : la recette du cake au fromage blanc et aux framboises d’une diététicienne
Vous cherchez une alternative saine et savoureuse pour le petit-déjeuner ? Essayez cette recette de cake au fromage blanc et aux framboises, à la fois légère et ultra-gourmande !
Une diététicienne dévoile sa recette de cake équilibré
Si vous pensez que les cakes sont toujours trop sucrés ou trop caloriques, détrompez-vous ! Sur son compte Instagram claire.happydiet, la diététicienne Claire Trommenschlager partage une recette de cake au fromage blanc et aux fruits rouges, parfaite pour allier plaisir et nutrition.
Les ingrédients du cake healthy au fromage blanc et aux framboises
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150 g de farine semi-complète (T110)
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70 g de poudre d’amande
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50 g de sucre complet
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1/2 sachet de levure chimique
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120 g de fromage blanc (ou alternative végétale)
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3 œufs
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30 ml d’huile neutre (ex. huile de colza)
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50 ml de lait
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2 poignées de framboises surgelées
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1 poignée de pépites de chocolat blanc
Les étapes de préparation
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Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure chimique.
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Ajoutez le fromage blanc, les œufs et l’huile, puis mélangez bien. Versez ensuite le lait pour ajuster la texture.
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Incorporez les framboises surgelées et mélangez délicatement.
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Versez la préparation dans un moule à cake et parsemez de pépites de chocolat blanc.
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Enfournez à 180°C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre mais légèrement humide.
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Laissez tiédir avant de déguster un cake moelleux, savoureux et équilibré !
💡 Astuce de Claire : « Il ne faut que 10 minutes de préparation, et le résultat en vaut vraiment la peine ! »
Pourquoi ce cake est idéal pour un petit-déjeuner équilibré ?
Ce cake est une excellente alternative aux viennoiseries ou aux céréales industrielles souvent trop sucrées et pauvres en nutriments.
✅ Énergie durable grâce à la farine complète
✅ Riche en bonnes graisses avec la poudre d’amande
✅ Apport en fibres et protéines pour un effet rassasiant
✅ Peu sucré mais naturellement gourmand
Associez-le à :
🥣 Un bol de fromage blanc ou de yaourt nature
🍵 Une tasse de thé ou de café sans sucre
Grâce à cette recette saine et délicieuse, vous profitez d’un petit-déjeuner équilibré et rassasiant pour bien commencer la journée ! 😋
