La de pain perdu rempli de crème pâtissière est trempée dans un mélange de lait et d'œufs puis cuite dans une casserole. Qui ne connaît pas cette recette ?

J'ai décidé de donner ma touche personnelle à la recette traditionnelle, alors je l'ai remplie d'une bonne crème anglaise (je mettrai la recette de crème dedans), saupoudrée de sucre et de cannelle, et c'est un délice !

Et c'est une excellente façon de recycler le pain d'hier. Une recette simple, rapide et pas chère, je la prépare comme ou comme .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 300 ml de lait

– 3 cuillères à soupe de sucre

– 1 bâton de cannelle

– huile de friture

– 1 miche de pain de la veille

– 1 verre de crème pâtissière

– 2 œufs

– cannelle moulue et sucre pour décorer

Préparation :

Comment préparer ce pain perdu farci à la crème anglaise !

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_ Coupez des tranches de pain d'un centimètre d'épaisseur.

_ Disposez les tranches par paires et déposez une cuillerée de crème pâtissière sur l'une d'elles. Couvrir avec l'autre tranche.

_ Mettez une casserole avec 300 ml de lait, trois cuillères à soupe de sucre et un demi bâton de cannelle sur le feu. Faire bouillir 5 minutes et retirer du feu.

_ Filtrez le lait et trempez les tranches farcies des deux côtés.

_ Si le pain est très sec, il vaut mieux le passer deux fois dans du lait.

_ Couvrir d'œuf battu et faire frire dans l'huile chaude en vérifiant la érature pour qu'ils brunissent et ne brûlent pas.

_ Une fois frites, laissez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre auquel a été ajoutée une cuillerée de cannelle moulue.

_ Servir le Pain perdu avec de la crème à température ambiante.

Votre savoureux pain perdu farci à la crème anglaise est prêt !