Les légumes racines à semer maintenant pour une récolte précoce dès juin

Pour les jardiniers pressés, certains légumes racines permettent de profiter de récoltes précoces dès le mois de juin, sans attendre tout l’été. En préparant votre potager dès maintenant, vous pourrez bientôt savourer des légumes frais et croquants, cultivés par vos soins.

Voici un guide pratique des légumes racines à semer en début d’année pour récolter au début de l’été.

Les radis : les rois de la rapidité

Les radis sont incontestablement les champions de la précocité dans le potager. Leur cycle de culture rapide en fait un choix parfait pour les jardiniers impatients.

Variétés de radis précoces pour une récolte en juin :

  • Radis rond écarlate : prêt en 3 à 4 semaines

  • Radis 18 jours : ultra-rapide, récolte en 18 jours

  • Radis French Breakfast : mi-rouge, mi-blanc, récolte en 25 jours

  • Radis Cherry Belle : précoce, chair ferme et savoureuse

Les semis de radis peuvent commencer dès février sous abri ou à partir de mi-mars en pleine terre, selon votre région. Pour étaler les récoltes, semez toutes les deux semaines.

Conseils de semis des radis :

  • Semez en lignes espacées de 15 cm, à 1 cm de profondeur.

  • Éclaircissez à 3-5 cm entre chaque plant lorsque les premières feuilles apparaissent.

  • Arrosez régulièrement sans excès.

Les carottes primeurs : douces et sucrées

Les carottes primeurs sont tendres et sucrées, parfaites pour une récolte précoce en cuisine.

Variétés de carottes primeurs :

  • Carotte Touchon : variété cylindrique, sans cœur

  • Carotte Nantaise améliorée : productive et précoce

  • Carotte Amsterdam : fine et sucrée

  • Carotte Parisienne : idéale pour sols lourds

Les semis de carottes précoces peuvent commencer dès février sous protection ou en pleine terre à partir de mars.

Conseils pour réussir vos semis de carottes :

  • Semez à 1 cm de profondeur, en sillons espacés de 25 cm.

  • Mélangez les graines avec du sable pour faciliter la régularité du semis.

  • Éclaircissez à 5 cm de distance entre chaque plant.

Les navets nouveaux : le légume souvent oublié

Les navets primeurs sont tendres, sucrés et délicats, parfaits à déguster crus ou légèrement cuits.

Variétés de navets précoces :

  • Navet de Milan : très précoce, à collet rose

  • Navet Boule d’Or : doux et parfumé

  • Navet de Nancy : rond et précoce

  • Navet Marteau : allongé, à chair fine

Semis dès février sous abri ou en pleine terre à partir de mi-mars pour une récolte en juin.

Techniques de culture des navets primeurs :

  • Semez à 1-2 cm de profondeur, espacés de 25 cm.

  • Éclaircissez à 10 cm entre chaque plant.

  • Arrosez régulièrement pour éviter que les navets ne deviennent fibreux.

Les betteraves précoces : colorées et nutritives

Certaines variétés de betteraves peuvent être semées tôt pour une récolte en début d’été.

Variétés de betteraves précoces :

  • Betterave Crapaudine : ancienne et sucrée

  • Betterave d’Égypte : tendre et précoce

  • Betterave Detroit : ronde et savoureuse

  • Betterave Chioggia : douce à anneaux roses

Les semis peuvent commencer dès février sous abri ou en pleine terre à partir de mars.

Conseils pour cultiver des betteraves tendres :

  • Semez en lignes espacées de 30 cm, à 2-3 cm de profondeur.

  • Éclaircissez à 10 cm après la levée.

  • Arrosez régulièrement pour obtenir des betteraves sucrées.

Les oignons blancs nouveaux : frais et croquants

Les oignons blancs primeurs sont dans les salades printanières. Leur saveur douce et leur texture croquante sont irrésistibles.

Variétés d’oignons blancs primeurs :

  • Oignon Blanc de Paris : précoce par excellence

  • Oignon de Barletta : très précoce, petit et blanc

  • Oignon de Vaugirard : résistant au froid

Vous pouvez semer directement sous abri dès février ou utiliser des bulbilles pour repiquer.

Culture des oignons blancs primeurs :

  • Semis en lignes espacées de 20 cm, à 1-2 cm de profondeur.

  • Éclaircissez à 5-8 cm entre les plants pour garantir un bon développement des bulbes.

Conseils généraux pour réussir vos semis précoces

  1. Préparez bien le sol :

    • Travaillez le sol en profondeur pour un développement optimal des racines.

    • Enlevez les cailloux et mottes de terre.

    • Ajoutez du compost bien décomposé.

  2. Protégez contre le froid :

    • Utilisez des voiles de forçage ou des tunnels plastiques pour protéger vos semis précoces.

    • Assurez-vous d’aérer les protections lors des journées ensoleillées pour éviter les maladies.

  3. Rotation des cultures :

    • Évitez de planter des légumes de la même famille consécutivement pour prévenir les maladies.

    • Les légumes racines aiment suivre les légumineuses qui enrichissent le sol en azote.

Calendrier des semis pour une récolte en juin