J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux Risotto au poulet fait maison ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos déjeuners ou pour vos diners rapides.

Ingrédients :

200 g de riz à risotto

1 oignon haché

60 cl d’eau

250 g de blancs de poulet

50g de champignon

1 cube de bouillon de volaille

1 cuillère à café de safran en poudre

Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce Risotto au poulet ?

Pour débuter la préparation, penser à ciseler le poulet en morceaux, et champignon en fines rondelles.

Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive sur feu doux, quand l’huile d’olive est bien chaude, faites dorer l’oignon haché. Ajoutez le poulet et laissez dorer

Retirez ensuite l’oignon et les morceaux de poulet de la poêle et réservez-les de côté.

Versez le riz à risotto, les champignons et le safran en poudre dans la poêle, mélangez bien. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz devient transparent.

Ajoutez ensuite l’eau et le cube de bouillon et mélangez, faites cuire à feu doux, jusqu’à obtenir un risotto crémeux et épais.

Rajoutez alors l’oignon haché et les morceaux de poulet cuits dans le risotto et mélangez bien. Laissez revenir le risotto encore 2-3 minutes à feu doux.

Enlevez enfin le risotto du feu, ajoutez le parmesan et poivrez si nécessaire. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes.

 Votre Risotto au poulet est prêt ! Bon appétit!