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Quoi de mieux que de vous dorloter avec un délice ? Surprenez vos invités et savourez les bienfaits d’une recette de risotto aux coquilles Saint Jacques et au safran très simple et qui risque de vous surprendre. Ce risotto aux coquilles Saint Jacques et au safran peut être servi en déjeuner, diner ou en accompagnement savoureux et sain de vos salades. Je parle d’un plat excellent à déguster pour une collation riche ou pour l’amener lors d’un pique-nique. !

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez apporté ce risotto aux coquilles Saint Jacques et au safran sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 6 Fonds d’artichauts

– 3 Petites quenelles de volaille

– 1 Toute petite boite de champignons

– Sel poivre

– Un peu de béchamel

– 2 Œufs durs

– Gruyère râpe

Préparation :

Comment cuire ce risotto aux coquilles Saint Jacques et au safran ?


Commencer par Faire une petite béchamel dans un saladier écraser les œufs durs avec les quenelles coupées en petits dés.

Additionnez ensuite les champignons et mélanger a la béchamel.

Salez et poivrez ajoutez le gruyère râpé et bien mélanger.

Précuire les fonds d’artichauts quand ils sont presque cuits les farcir et les saupoudrer de gruyère puis les enfourner four chaud 200° pour 30 minutes selon le four.

Votre risotto aux coquilles Saint Jacques et au safran est prêt !