Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les desserts chics simples et rapides, c’est pour ça que je vous présente ces Rochers coco au chocolat ultra facile très polyvalents et parfaits pour réaliser des collations gourmandes et enrichir vos buffets de la manière façon.

D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !

Ingrédients :

230 g de noix de coco râpée

4 blancs d’œuf

1 c. à café d’extrait de vanille

300 g de sucre

1/4 c. à café de sel

Chocolat fondu

Préparation :

Comment préparer ces Rochers coco au chocolat ?

Préchauffez le four à 160 degrés C. (325 degrés F.).

Mélangez tous les ingrédients avec l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que les blancs d’œuf imprègnent toute la préparation : ça doit être collant, « brillant » et bien homogène.

Sur une feuille de papier cuisson (posée sur une plaque a four), déposez des petits tas du mélange, de la forme que vous voulez, sans forcément les espacer beaucoup car ils ne vont pas gonfler.

J’utilise ma mini cuillère à glace (3 cm de diamètre) pour former mes petits rochers et j’en obtiens ainsi une bonne cinquantaine ; si vous formez les rochers avec vos mains, vous aurez besoin de rincer et essuyer celles-ci régulièrement car le mélange est très collant.

Cuire pendant +-20 mn, ils sont prêts quand ils commencent a dorer légèrement ; plus vous laisserez cuire et plus ils seront durs, bien sur. Pour cette recette, dans le doute, mieux vaut cuire moins que trop.

Sortez vos rochers du four et laissez-les refroidir.

Tremper vos rochers dans du chocolat fondu pour plus de gourmandise.

Conservez-les dans une boite bien hermétique .

Vos Rochers coco au chocolat sont maintenant prêts !