La recette d’aujourd’hui représente un roulé de pomme de terre façon raclette , très bon, très facile et idéal à déguster froide, on peut le farcir avec ce que l’on veut, c’est une recette très douce et tout le monde l’aimera, même les enfants, je suis allé sur le classique pour la garniture et j’ai utilisé du fromage et des pommes de terre, mais on peut utiliser des courgettes et des aubergines, de la mozzarella, en fait elle présente un espace pour l’imagination!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pommes de terre : 5
Œuf(s) : 3
Farine : 2 cuillères à soupe
Fromage à raclette : 4 tranches
Oignon(s) : 1
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Sel : 2 pincées
Poivre : 2 pincées
Thym : 1 pincée
Saucisson de bœuf séché : 4 tranches
Préparation :
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Commencer par râper tous les légumes. Bien les égoutter en les pressant entre les mains. Préchauffez ensuite votre four à 200 degrés. Dans un saladier battre les œufs, le sel, le poivre et le thym. Bien mixer.
Additionnez à l’omelette, les légumes râpés, l’huile d’olive et la farine puis mélanger. Sur un plat à génoise, disposez du papier cuisson, puis mettre en fine couche le mélange (environ 1 cm). Enfournez pour 20 minutes.
Une fois la génoise cuite, enlevez le papier cuisson. Mettre sur le long de la génoise de légume les tranches de fromage à raclette et les tranches de saucisson de bœuf séchée. En serrant bien la génoise, remontez en roulant vers le haut.
Mettez le roulé à nouveau dans le four durant 5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud. Bon appétit!
