ROULEAU DE POMMES DE TERRE RACLETTE, très savoureux, très facile et idéal à déguster froid, vous pouvez le farcir avec ce que vous voulez, c’est une recette très sucrée et tout le monde va l’adorer, même les enfants, j’ai utilisé du classique pour la garniture et  du fromage et des pommes de terre utilisés, mais vous pouvez utiliser des courgettes et des aubergines, de la mozzarella, place à l’imagination !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pommes de terre : 5

Œufs : 3

Farine : 2 cuillères à soupe

Poivre : 2 pincées

Fromage à raclette : 4 tranches

Oignon(s) : 1

Huile d’olive : 1 cuillère à soupe

Sel : 2 pincées

Thym : 1 pincée

Saucisson de bœuf séché : 4 tranches

Préparation :

Comment préparer alors ce roule de pomme de terre façon raclette ?


Commencez par râper tous les légumes. Rincez-les en les pressant entre vos mains. Préchauffez votre four à 200 degrés. Mettre les œufs, le sel, le poivre et le thym dans un bol. Mélanger.

Ajouter la purée de légumes, l’huile d’olive et la farine à l’omelette, puis bien mélanger. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis étaler le mélange de farine en une fine couche (environ 1 cm). Cuire au four pendant 20 minutes.

Lorsque la génoise est cuite, retirez le papier cuisson. Déposer des tranches de fromage à raclette et des tranches de saucisson sec le long de la génoise végétale. Tout en roulant le gâteau bien serré, montez jusqu’en haut en roulant. 5

Remettez le rouleau au four pendant 5 minutes pour laisser fondre le fromage. Servir chaud. Profiter de votre déjeuner !

Votre roule de pomme de terre façon raclette est prêt. Bonne dégustation !!