Une recette rapide que vous adorerez manger été comme hiver, pleine de saveurs et de soleil méditerranéen.

Idéal pour accompagner vos grillades de viande ou de poulet. Des Rouleaux de chou farcis au riz au four préparés à l’aide des ingrédients basiques pour faire plaisir à tout le monde à la maison.

Ingrédients :

12 feuilles de chou

2 cuillères à soupe de fromage cottage

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

150g de riz

1 œuf

Sel au goût

Poivre

Beurre au goût

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation :

Comment réaliser ces Rouleaux de chou farcis au riz au four ?

Commencez par cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez le riz, placez-le dans un grand bol. Lavez les choux, puis plongez-les deux minutes dans de l’eau bouillante.

Soulevez les feuilles de chou avec une écumoire et posez-les très délicatement sur une planche à découper sur laquelle vous avez posé un chiffon propre. A ce stade, préparez tous les ingrédients de la garniture : ajoutez l’œuf battu au riz, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, de la ricotta, une pincée de sel et une de poivre et un filet d’huile d’olive.

Beurrez le fond d’un plat allant au four et y placez les rouleaux de chou farcis de riz. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez du reste de parmesan. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Vos Rouleaux de chou farcis au riz au four sont prêts !