Tout le monde est fou de ! Surtout s'ils sont présentés de manière , comme dans la des petits pains feuilletés ou dans celle des jolies petites roses. Mais les gourmandises ne suffisent jamais, c'est pourquoi nous avons créé des rouleaux de courgettes farcis, de bouchées frites à déguster à l'apéritif d'été. Farcis de jambon et de fromage à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ces rouleaux de courgettes farcis seront prêts en un rien de temps !

Donc, pour la recette, il vous faut :

• Difficulté : Facile

• Préparation : 30 min

• Cuisson : 30 min

• Dosage pour : 18 pièces

• Coût : faible

Ingrédients :

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POUR 18 ÉMERILLONS

Jambon dinde cuit 220 g

Œufs 3

Saler au

Poivre noir au goût

Courgettes 700 g

Édamer 280 g

Chapelure 150 g

FAIRE FRIRE

Huile d'arachide au goût

Préparation :

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Pour réaliser les rouleaux de courgettes farcies, lavez d'abord les courgettes, les parer et à la mandoline ciselez en tranches dans le sens de la longueur d'environ 4-5 mm d'épaisseur. Vous aurez besoin de 36 tranches de courgettes. Coupez le fromage en de la largeur. Prenez maintenant une tranche de courgette, placez deux tranches de fromage dessus.

Vous devrez couvrir toute la surface. Farci d'une tranche de jambon et déposer une autre tranche de courgette dessus.

Retroussez et bloquez l'émerillon avec 2 cure-dents. Finir de rouler toutes les tranches de courgettes farcies au fromage et au jambon ; avec ces doses vous obtiendrez 18 pivots.

Faites chauffer l' pour la friture. Pendant ce temps, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre. Passer les émerillons en premier dans l'œuf puis dans la chapelure. Faire frire 2-3 émerillons à la fois dans de l'huile à une érature de 170° pendant environ 4-5 minutes.

Drainez sur du papier absorbant. Vos rouleaux de courgettes farcis sont prêts à être dégustés.
Stockage :

Nous vous recommandons de consommer les rouleaux de courgettes farcis immédiatement.

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Choisissez de grosses courgettes de même forme afin d'obtenir des tranches homogènes.